MIYABI 6000MCT GYUTOH - 200 mm

Een mes dat zowel een lust voor het oog is alsook een genot om mee te snijden? Dan heb het je het over de Zwilling Miyabi 6000MCT messen. De kern van het koksmes is gemaakt van ijsgehard Microarbide Cryodurstaal terwijl de buitenkant is gemaakt van gehamerd damaststaal wat er ontsettend mooi uitziet. De messen zijn zeer dun uitgeslepen waardoor de messen heel scherp zijn en dit ook lang blijven.

Het handgehamerde oppervlak, ookwel Tsuchime genoemd, is niet alleen stijlvol het zorgt er ook vor dat groenten en andere ingrediënten niet snel aan je lemmet zullen blijven kleven. De handgreep van het kokmes is gemaakt van cocobolohout en is ergonomisch vormgegeven zodat je een goede grip op het mes zal hebben.

Het kokmes, op z'n Japans Gyutoh genoemd, heeft een lemmet van 20,1 centimeter en een totale lengte van 33,9cm. Het koksmes is een vrij fors mes en weegt 213 gram. Het ligt lekker in de hand en is geschikt voor het grotere snijwerk.