Rundvlees, kip of lam, rauw, gekookt of geroosterd: een vleesmes zal met gemak door elk stuk vlees snijden. Vleesmessen hebben een licht gebogen, spits mes van tussen 15 en 30 centimeter in lengte. Dit is de optimale lengte voor het snijden door zelfs de dikste stukken vlees zonder grote weerstand. En het beste van alles: vleesmessen snijden met zo'n precisie dat ze de fijne vezels van het vlees schoon maken, terwijl de waardevolle sappen worden behouden. WMF vleesmessen zijn precisie werken, waardoor ze niet alleen extreem scherp, maar ook extreem duurzaam zijn. Overigens zijn vleesmessen ook ideaal voor het bereiden van vis.
Het lemmet heeft een lengte van 20 cm, en de totale lengte inclusief handvat is 32 cm.
Zeer scherpe messen, handgrepen die passen als een handschoen en een onverslaanbaar assortiment: de Spitzenklasse Plus collectie is een klassieker onder de WMF messen. De verfrissende, nieuwe ontwerpeigenschappen bevatten ronde randen op de handgrepen voor een betere grip. De naadloze overgang tussen mes en handvat, een gesmede bolster om de juiste balans te creëren en een Performance Cut-mes garandeert een schoon, veilig en betrouwbaar snijden. Het assortiment in deze collectie is extreem divers: van klassiekers zoals koksmessen, universele messen en groentemessen met verschillende lemmetlengtes, als ook diverse messen, van koksmessen, naar santoku en Steak messen. Eten voorbereiden is nog nooit zo leuk geweest!
